Paula Fish provozuje vlastní zařízení na zpracování pelagických ryb, lososů, platýsů a tresky. Zařízení jsou vybavena moderními mrazničkami a chladicími komorami. Společnost zajišťuje celý proces nákupu, zpracování, skladování, prodeje mražených produktů a přepravy na domácí, evropský a asijský trh.